醉蟹钳(甜辣)
小吃2.94W
早上逛早市发现一盘子蟹钳……果断包圆,回家之后又去了超市买酒,酒不醉人人自醉了都。一边做一边口水都要下来了……
用料
黄酒 | 适量 |
白酒 | 适量 |
姜 | 好几片 |
白糖 | 克 |
盐 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
小葱 | 两条 |
生抽 | 适量 |
湖南绿辣椒 | 两根 |
红色小辣椒 | 15个 |
醉蟹钳(甜辣)的做法
放了盐 泡一泡 洗一洗 别用手搓,扎手,血的教训。
小葱姜蒜红辣椒 湖南绿辣椒 剁碎(隔着屏幕都能感觉到满满的辣味儿)盐 糖 生抽 放进去搅拌一下,然后放着。大概10分钟吧。
蟹钳洗干净后,倒入黄酒 白酒 比例是4:1 莫过蟹钳就行。剩下一口 咋办 ?如下图
喝了
把腌好的辣酱倒入有酒的蟹钳里搅拌均匀。我舔了一口筷子,爽………
放入罐子中 用保鲜膜封好口,我放冰箱里了,坐等三天后开吃。
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