剁椒牛肉拌粉(米粉)
小吃1.18W
作为长沙妹纸,酷爱食物是米粉~
用料
自制酱牛肉 | 100克 |
米粉 | 350g |
剁椒 | 2勺 |
生抽,盐,醋 | 酌口味自调 |
葱花 | 10克 |
猪油 | 2勺 |
剁椒牛肉拌粉(米粉)的做法
米粉可使用江西干米粉,浸泡至软后或直接冷水煮,加盐,煮至软熟;也可使用其他鲜米粉,圆或扁粉。
米粉煮好后放置冷食用水中备用,口感更佳
自制酱牛肉切片后切丝(还可使用新鲜肉类切丝炒好码子);
剁椒和葱花根据自我喜好放置;
生抽,盐,以及醋等调料也是酌口味自调;
最后,提鲜之笔,猪油两勺,凉拌!香喷喷!
小贴士
提鲜之笔,猪油两勺,香喷喷!
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