健身人群适合的牛油果挞

牛油果不仅能当水果也能当成菜肴，是非常有营养的，富含各种维生素同时蛋白质和脂肪含量也很高，深受大家的喜欢。而且牛油果也有各种保护身体的功能，能美容养颜、丰胸、抗衰老等等作 用。在西方，牛油果的食用做法有非常多，用作主食， 饮品， 前菜，寿司， 沙拉等等。近几年 牛油果逐渐开始在亚洲流行，但也时常能听到身边的伙伴提出“牛油果味道偏油腻”的抱怨。 今 天简艾小厨给大家介绍􏰀款自己改良过,清爽口感的牛油果挞 Advocado Tarttine ，最重要的是，适 合健身人群哦!


什么是 Tartine?
Tartine 􏰀词来自于法语，意思是 (涂有或供涂黄油等的)面包片，后也被法国菜，西班牙菜，日料等 用来展现表达多种运用烘烤过面包片的料理。 Advocado Tartine 的作法千变万化，个性化十足， 可以根据自己的口味调整，常见的有与培根，火腿，鸡蛋，牛肉等多种食材混搭的作法。今天我们 做的这款，口味偏清爽，运用中国人常食用，且能接受生冷吃的食材: 西虹市和洋葱。

用料  

健身人群适合的牛油果挞的做法  

1. 第􏰀一步: 酱料准备
   西红柿、洋葱切􏰁 。牛油果切半，多的􏰀半用来搅拌，剩下􏰀半备用。

2. 第二步: 酱料搅拌
   将切好的西红柿、洋葱、和􏰀半牛油果放在􏰀块进行搅拌，和碾压，并放入调料(盐，糖，葡萄 醋)。 压得越碎越好。 (部分食谱会教大家用榨汁机，实际不建议。因为牛油果，西红柿的口感有颗粒的时候更有层次， 且放入榨汁机后，很容易成液体状态，不足以成为酱料附在面包上)

3. 第三步(可选择) 炒酱料
   这􏰀步我写着的是可选原因是看个人口味。如果不能接受西红柿， 牛油果和洋葱生吃的味道，可 以适当的下锅炒 30 秒。切记不要放油，放油后会影响清爽的口感。 如果喜欢味道浓稠些的，建议 放入白芝士，奶味浓厚是可以烘托牛油果的味道。

4. 第四步 : 烘烤面包和切片牛油果
   准备出品前的最后􏰀步， 将法棍切片放入烤箱/面包机。根据个人口味可以选择面包的脆皮程度。 剩下半个牛油果切片，放在碟子里备用。【我用的是自己选品的国产小面包机，很实用性价比高， 找我拿链接也可以】

5. 摆盘搭配

小贴士

饮食搭配(用于牛油果 tartine 的搭配)
1. 红酒
2. 三文鱼
3. 羽衣甘蓝
4. Cream Cheese
5. 西班牙火腿