自制,超放心,不添加淀粉的懒人版薯条
接女儿放学途中,宝贝突然告诉我她想吃薯条。想起冰箱里已经默默待了一段时间的几个土豆君。好吧,今天可以让土豆君好好展示一下啦。
用料
土豆 | 3个 |
盐 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
食用油 | 适量 |
自制,超放心,不添加淀粉的懒人版薯条的做法
把土豆洗净,打皮,切成一厘米左右宽的长条。
炉上置锅,添加凉水,放入土豆条,加少许盐、五香粉,开锅后适当搅动土豆。注意:动作轻柔,尽可能不弄断土豆条。感觉土豆变色,捞出后过凉水。
油锅加热,将木筷放入锅中见筷子有细小气泡后将土豆条放入油锅。中火炸会儿,见薯条飘起,将炉火调大。薯条微干伴发黄,可以出锅啦。
可蘸可不蘸番茄酱,味道都很棒!俩宝超喜欢!
小贴士
1.煮土豆条时盐根据自己的习惯加多或少。
2.如果一次煮的土豆有些多,可以密封后放冰箱冷冻。
3.不加淀粉,炸完薯条的油锅相对清洁,没有碎屑。
4.土豆条尽可能稍粗些,后面大火炸制时会有少许缩水,而且在加工时不易断裂。粗的土豆条,吃起来感觉更过瘾!
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