山楂果丹皮(自制)安全放心无添加
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我是一个两个小宝宝的老妈子,因上班,在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大,导致大宝偏食,所以在二宝的辅食上认真对待,所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来,收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝辅食”,分享一点自己的经验,让宝妈们少走点弯路,也记录两宝宝的食谱,等宝宝长大了,会骄傲的说:“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候,就加我微信,来转转吧,说不定灵感就来了!我们一起陪着宝宝长大
用料
山楂 | 300克 |
红枣 | 40克 |
冰糖粉 | 30克(自己用冰糖打成粉) |
盐 | 少许 |
参考月龄 | 12个月以上 |
山楂果丹皮(自制)安全放心无添加的做法
山楂用盐水泡一下15分钟,清洗干净
去山楂核。可以用裱花嘴,或者刀,我觉得刀比较快。
*大家注意红枣与山楂的果核一定要去除干净倒入汤锅中,加入适量清水,没过山楂。大火煮10分钟后,捞出放凉。
*山楂水别全部倒掉,留一点搅拌用,这一步也可以直接上锅蒸熟哦。枣去核,放水里泡一下,(为了下一步好搅拌,也可以与上一步山楂同煮)
*注意哦,如果宝宝在便秘期间,就不加红枣了哈,另外小月龄宝宝吃,红枣的皮一定要去掉,因为不好消化山楂与红枣倒入料理机中,加入冰糖粉与少许山楂水打成细腻果泥。
*注意山楂水别加多,以刚好能搅打为宜,太多了会导致果泥比较稀,烘烤时间会延长;另外,如果家里有破壁机的,可以用破壁机,那样不加水都可打成很细腻的果泥大家可以像我这样过筛一下,以免有没有打碎的果肉
如果在搅打的时候水不小心放多了,可以转入不粘锅炒一下,收干下水份。
*到比较粘稠的状态就可以了,如果用破壁机没有加水,打成的泥会本身就黏稠,这一步就可以省略了烤盘上垫张油纸或油布,倒入适量的山楂红枣泥到烤盘上,用刮板均匀的涂平(薄薄的一层即可)
*大家烤盘最好用不粘烤盘,如果不是不粘烤盘,就像我这样底部垫张油纸,或者倒在油布。但不建议用锡纸哦,撕到你哭)烤箱预热100度,烤120分钟左右取出
*因为每家的烤箱脾气不同,而且果泥的含水量也不同,果丹皮的厚度也不一样,这个自己把握哈,低温烘干即可。烘到手摸果丹皮表面干爽不粘手就行了。切忌贪图时间短调高温,易糊烤好的果丹皮取出室温晾凉,撕开油纸,用剪刀或刀切成你要的大小
用保鲜膜剪成合适的大小卷成卷即可
每次一做不够吃哇,拼手速抢到几个拍照;
大家周末在家做起来吧,宝宝一定会无比崇拜你
小贴士
同样的做法,大家也可以做成其它果味的,建议用芒果、苹果、李子等水份少的水果哦!
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