酥角，角仔：很简便的方法

吃过酥角的中国和外国朋友，都说很好吃😋

用料  

酥角，角仔：很简便的方法的做法  

1. 往干的锅里倒入黑芝麻，开小火，不时地翻炒，使受热均匀。
   
   翻炒约八分钟，试吃有香味，就可以了。

2. 倒出盘子里，晾凉。

3. 用破壁机打碎（更香），也可以不打碎芝麻。

4. 我用的是已烤好的花生米。
   
   也可以往干的锅里倒入生的花生米，翻炒，炒到试吃有香味，倒出来。用手搓掉花生衣（花生皮）。

5. 用破壁机打碎花生。
   
   也可以把花生装在大袋子里，袋子不用封口，再用圆柱形的罐子来研磨。

6. 加入椰蓉。

7. 加入白糖。拌匀以后，试吃甜度，加到甜度满意为止。😊

8. 拌匀馅料。

9. 这次我用的是薄烧麦皮，之前也用过这家的饺子皮来做酥角。
   
   我还用过店里卖的散装饺子皮，炸出来一样很酥脆。

10. 这是包酥角用的模具。
    
    没有买模具之前，我也是用手来捏花的。用模具，更省时省力👍

11. 先放入一张烧麦皮或饺子皮。

12. 舀入适量的馅料。
    
    手指蘸点清水，在皮的边缘划一圈，弄湿了才能收紧收口。

13. 把模具合起来，稍微握紧两个手柄，就压好了。

14. 打开看看，不错哦

15. 做好了。

16. 锅里倒入适量花生油，开小火，油热了，放入酥角。
    
    等酥角边缘变黄，用筷子翻面。

17. 煎至两面金黄色，即可。

18. 装盘，晾凉。
    
    放凉以后，用罐子或者袋子，密封起来，可以保存一个月左右。

19. 祝大家金玉满堂！

20. 做了个测试：
    左边的酥角，包好以后，盖上封口膜，吃个饭，才开始炸，感觉馅料渗到烧麦皮里了，炸出来能看见馅料。
    
    右边的酥角，包完，马上开始炸，酥角鼓起来更大，看起来更加金黄。
    
    吃油炸食物，容易上火，大家可以煮点菊花枸杞茶喝，茶的制作链接：
    

21. 分享的喜悦，哈哈哈