无敌经典好吃的伍仁月饼

四十多岁的我开始念旧……怀念各种小时候很难吃到味道，那些记忆深处无法忘怀的味道，槽子糕，牛舌饼，五仁月饼……现在我们就把记忆还原，回到那个无忧无虑的年代，回到那个记忆深处的味道

用料  

无敌经典好吃的伍仁月饼的做法  

1. 干果全部用熟的，不熟的提前用烤箱烤熟，150度烘烤，时间根据果仁的大小决定，花生我用了15分钟，考果仁的时候一定要随时观察，避免烤糊浪费。

2. 把所有果仁剪碎，果丹皮（山楂卷）剪成方块状，樱桃干剪碎，葡萄干可剪可不剪。把做馅所有液体材料混合均匀后，加入果仁碎混合均匀。然后加入炒熟的面粉，分次加入，搅拌好的馅料可以轻松的捏成团就可以了。

3. 这一步没有留图，把所有饼皮液体的材料混合均匀，用手动打蛋器混合均匀并乳化后，加入面粉活成面团，面团不沾盆又很柔软，一定要很柔软不然包的时候很容易开裂。盖上保鲜膜醒面两个小时后开始制作。我通常一个小时后就开始制作。

4. 包好以后很漂亮吧

5. 把面和馅分成十五分，分别包起来，用喜欢的模具压出喜欢的花形即可。这一步自行脑补。然后烤箱预热180十五分钟出炉，凉透包装。

6. 回油三到五天就可以开吃了！

小贴士

次方只为自己查阅方便，简单扼要，看不明白的可另寻他方。祝你成功！