美味佳肴馆酥松奶香曲奇
就按照自己喜好撸的方子，烤粗来意外的好次(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)
用料
| 发酵黄油 | 110g |
| 细砂糖（我个人用的是比较粗的搅拌时并未完全融化，烤出来更松散一些） | 60g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 低筋面粉 | 110g |
| 极细杏仁粉 | 30g |
酥松奶香曲奇的做法
黄油和砂糖混合打发至发白，约低速两分钟。（烤箱预热180℃）
加入蛋黄继续用打蛋器低速混合均匀
筛入低筋面粉，加入杏仁粉，用刮刀混合均匀
将无干粉的面糊装进裱花袋挤出自己喜欢的样子
180℃烤5分钟，调到150℃再烤10分钟，按照自家烤箱脾气调整，边缘微黄即熟。
小贴士
发酵黄油增加风味
打发黄油增加蓬松度
我个人喜欢在入炉前在饼干上撒上一些盐之花，微咸解腻且不会融化很好看
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