薄而软的单饼
电饼铛食谱1.23W
做为一个生活在南方的北方人,记忆中用单饼卷着菜吃的感觉很是过瘾,但是试了几次,烫面的不够薄,死面的不够软,最终尝试了一半烫面一半死面烙的单饼,既薄又软,真真的好吃。喜欢有咬劲的饼就适当增加死面的比例,喜欢软一些的可以增加烫面的比例,多试几次就可以找寻自己喜欢的配比了。
用料
面粉 | 160克 |
盐 | 2克 |
沸水 | 140克 |
面粉 | 160克 |
冷水 | 80克 |
手粉 | 适量 |
细雾喷壶 | 一个 |
冷开水 | 少许 |
薄而软的单饼的做法
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