黑麦香肠电饭煲面包

咸的口味

用料  

黑麦香肠电饭煲面包的做法  

1. 准备用料

2. 鸡蛋打入白糖搅拌均匀

3. 加入牛奶继续拌均

4. 再加入酵母拌均

5. 慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌

6. 搅拌成絮状

7. 用手揉2分钟，成坨，黑麦面粉不会粘手的

8. 加入软化的黄油

9. 开始揉面，开始有点粘手，几分钟后面会吸收

10. 我大概揉了15分钟，面变光滑，不用揉出膜，盖上保鲜膜开始发酵，26度的环境我发了1个小时

11. 发面过程把香肠稍微煎了一下

12. 转盘备用

13. 1个小时后，面发至2倍大，揉面排气

14. 分成10个剂子后，6个剂子搓成长条，绕着香肠卷起来，绕的分开点点没关系，剩余4个剂子我做成葡萄红枣口味的了

15. 用一张以前的照片，擀面杖擀成牛舌状，放入撕开的红枣和葡萄干，这张照片我还放了蔓越莓，没有的可以不放，然后卷起

16. 电饭煲底层刷点食用油以免粘锅，卷成螺旋状放进电饭煲，盖上盖子2次发面，等待30分钟后如上图

17. 我的电饭煲只有3L，所以剩余的4个剂子我卷了红枣葡萄干的放在电高压锅里做了，同样等待30分钟后如上图

18. 忘了拍照，用一张以前的照片吧，2次发好后，涮蛋黄液撒芝麻，按下蛋糕键等待即可

19. 出锅装盘

20. 底部焦黄的

21. 香肠口味比红枣口味好吃，不那么腻

22. 这是以前做的红枣葡萄干蔓越莓核桃的口味

小贴士

关于放料，家有什么就放什么，不放也可以，就是全麦面包了