可以预约的原味【羊肉抓饭】
2021的最后一天,与好友约了下午场的【爱情神话】,散场的时间适逢涛哥下班,想着不能让辛苦一天的他饿肚子,所以借用电饭煲的预约功能,为其准备好高热量的【羊肉抓饭】,涛哥相当满意呢!
跟涛哥炫耀今天的胡萝卜丝切得细且均匀,他立马心领神会:“看出来了,可以穿针!
用料
大米 | 3杯 |
羊排 | 1000克 |
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 半个 |
葡萄干 | 120克 |
小丑娃孜然粉 | 3勺 |
食用油 | 30克 |
黄酒 | 20克 |
小葱 | 2根 |
水 | 适量 |
可以预约的原味【羊肉抓饭】的做法
胡萝去皮切丝
洋葱切丝,葡萄干温水浸5分钟洗净
羊排焯水洗净,口味重的食客可另加生抽蚝油黄酒腌制半小时以上更入味,我们更爱原味,所以没有腌制
锅内加油先煸炒洋葱至变软
加羊排黄酒大火煸炒
炒至油脂逼出且羊排微黄
加胡萝卜丝和2勺小丑娃孜然粉一同大火翻炒
至胡萝卜丝变软
洗净的米入电饭锅,加水(比平时略少即可),铺上炒好的羊排及胡萝卜丝,最后撒上葡萄干
开启预约香糯煮(45分钟)功能,烹饪完成后开盖将肉和饭拌匀加1勺孜然粉调整咸淡(味重者可根据自己的口味添加辣椒粉等),关盖用热饭功能(25分钟)继续烹饪即可
出锅后撒葱花,成品诱人不?!
配上最爱的桃红起泡酒,满满的幸福感!
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