电饭锅面包(附麦片面包)
用料
高筋面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
纯牛奶 | 1盒 |
酵母 | 适量 |
油 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
白糖 | 适量 |
电饭锅面包(附麦片面包)的做法
盆里放入高筋面粉 酵母 白糖 一个鸡蛋 油 搅拌均匀然后加入纯牛奶 边搅拌边加入牛奶(弄成面絮状)然后揉成光滑面团 盖上盖子醒发1个小时左右(也可以放入温水盆里帮助发酵)
面粉发质两倍大 拿出来揉 排气 然后用擀面杖擀成长条 从这这边往那边卷起来 然后后入锅里二次发酵(锅里涂抹上油 )
发酵好的面团 用刷子刷上一个蛋黄 然后撒上黑芝麻(我家小樱桃不吃芝麻 所以没撒) 如果电饭锅有蛋糕键就按蛋糕键 没有的大概40分钟就好了
好了然后闷5分钟就可以开盖了 很香 而且很软 我也第一次做😂😂😂 没想到成功了
高筋面粉+麦片 比例2:1 和上面的一样的做法
挺好吃的 你们可以试试
小贴士
二次发酵一定要发酵够时间(15分钟) 不然不会那么松软
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