简易版蜜汁叉烧

想吃叉烧又懒得出去买,选择自己做,可以控制份量。

用料  

简易版蜜汁叉烧的做法  

1. 预备调料。

2. 叉烧肉用温水冲洗干净,厨房纸印干水,放入姜片和料酒腌半小时,放蒸鱼豉油,老抽,蠔油,叉烧酱抹匀封保鲜膜入冰箱冷藏腌过夜,中间隔几小时最好翻身一次。

3. 电饭煲内喷少许油,垫姜片,放入腌好的叉烧肉连腌肉汁,按煮饭键,跳键后翻面淋入蜂蜜,再按一次煮饭键。

4. 摊凉切片排盘,淋入叉烧汁。

5. 成品。

小贴士

蜂蜜量自己调整,蒸鱼豉油和蠔油本身已有甜味,我儿子喜欢偏甜。