vol.3 温州糯米饭 #煮男养成记#
不是温州人很可能没法理解这篇文章朴素封面背后的含义,这口82年的陶瓷碗加上一根一次性塑料勺子,便构成了温州人大半个童年..
用料
瘦肉 | 1小块 |
香菇 | 2-3朵 |
肉松 | 适量 |
葱 | 少许 |
vol.3 温州糯米饭 #煮男养成记#的做法
我的做法是肉块切成丁再剁碎,接着加料酒和淀粉抓匀,我还倒了点香菇水在里边;蘑菇切丁,葱切段
锅内加油,热的差不多了依次倒入香菇和肉末,肉末一下就熟,然后倒点香菇水...传说香菇水做菜特别香!!一点料酒,一点盐和糖,烧开后关火加葱。
乘一小碗糯米饭,糯米饭我是电饭锅煮的,你别学我我懒。铺上一层肉松,淋上汤料,美中不足是少了油条,本来打算炸油条的,后来发现泡打粉没了那就下次吧..
小贴士
虽不至于说吃上一口就能带人穿越,但也好歹咽下了一肚子的情怀。这次盐还是放多了点,尝的时候明明刚好的啊!还有最开始那句“82年”...别当真
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