不得了の小龙虾
千呼万唤始出来的小龙虾!作为一个实打实的小龙虾爱好者,在这个美丽的季节!快来吃小龙虾吧!吃了还想吃!根本停不下来!
用料
小龙虾 | 2-3斤 |
香料包 | 一包 |
洋葱 | 1/2 |
大葱 | 1/2 |
香葱 | 3根 |
蒜头 | 10瓣 |
酱油 | 2大勺 |
豆瓣酱 | 2大勺 |
糖 | 1大勺 |
啤酒 | 1听 |
不得了の小龙虾的做法
关于小龙虾的处理:可以看我另外发的小龙虾处理帖。
关于香料包:
用的是油焖大虾的香料包,一般家里不会准备那么多品种的香料,大家可以去某宝搜,直接买配好的!
如果不想买,就家里有啥香料加啥,最基本的:八角,桂皮,花椒,辣椒。
如果有重庆火锅底料,丢下去!火锅底料味道全。也不得了!锅烧热后加油,倒入洋葱、大葱、蒜,小火继续编香。
放入香料们,继续小火煸香。做这个菜油可以多一些,煸香过程保持小火,葱蒜煸到金黄把香料的味道煸出来。
加豆瓣酱炒匀。
放虾!翻炒均匀。
加酱油
加糖
倒入啤酒,淹没龙虾1瓶不够加2瓶
煮开后,搅拌均匀大火烧开后
煮20分钟,不加盖。中途多翻动虾虾煮了20分钟后,加香葱可以多放一点,喜欢青椒的这时候也可以加了,继续不加盖大火煮10分钟,就可以吃啦!!!!
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