鸡腿包咸蛋黄
第一次学着创建菜谱,这道菜是我们家过年时必上的一道冷菜
用料
鸡腿 | 3个或者4个 |
咸蛋黄 | 6个或者8个 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
纱布 | 几块 |
布绳 | 几根 |
鸡腿包咸蛋黄的做法
买几个大鸡腿,洗净
用菜刀的刀背在鸡腿最细的地方砍几下,把里面骨头砍断不会把皮弄断的(放心)再用小刀把里面那根骨头挖出来,用手指把原来骨头洞里的小骨头清理干净
再一次清洗干净后用适量盐和料酒腌起来,保鲜膜封好后放冰箱冷藏过夜(不是速冻哦)
第二天准备好咸蛋黄(我是从咸蛋里剥出来的咸蛋黄)
把咸蛋黄塞进腌好的鸡腿里,一般一个鸡腿能塞两个咸蛋黄
用纱布和布绳把鸡腿捆起来
放蒸锅蒸30分钟到40分钟,中火
完全冷透后把纱布和布绳解开,鸡腿切块,OK啦
摆盘,如果觉得不够咸可以调个蘸料
小贴士
第一次建菜谱,可能说不清楚,有问题可以问我
-
秘制剁椒蒸鱼腩的做法和图解,秘制剁椒蒸鱼腩怎么做更好吃
用料脘鱼鱼腩3-5块秘制剁椒一勺蒜末5-6粒生抽一勺油一勺香葱一根秘制剁椒蒸鱼腩的做法鱼腩洗掉黑色膜,用少许盐腌制10分钟后分别摆放在碟子里,蒜末剁碎,葱切成葱花取小碗,加一勺剁椒,一勺油,一勺生抽,和蒜末调匀把调好的调料均匀放在鱼腩上面蒸锅放水烧烤后放入鱼腩,大...
-
萝卜吐艳食谱做法大全,超简单的萝卜吐艳做法步骤
用料白萝卜半根泡椒4个水淀粉15ML萝卜吐艳的做法白萝卜削去皮,切成约5CM见方的方块在萝卜块上横竖各切数刀,注意不要切到底切好的萝卜块放入盘中,上蒸锅中蒸10分钟泡椒切碎,放入炒锅中,小火加热(不用放油)倒入水淀粉,待汤汁黏稠即可萝卜块蒸好后,用手将切开的萝卜条轻轻...
-
鲜虾嫩滑蛋羹的做法和图解,鲜虾嫩滑蛋羹怎么做更好吃
对付不爱吃饭的小孩只能用巧方法带动他吃饭的热情。只是简单的蛋羹里面藏着虾仁。孩子会在寻找中和惊喜中全部快速吃完。再加上漂亮的枸杞的点缀,小屁孩十分中意!用料鸡蛋1个大虾仁2个枸杞3粒鲜虾嫩滑蛋羹的做法蒸锅里做水,同时鸡蛋打匀,加入适量温水,继续打匀,静置...
-
开心果桂圆红枣泥团的烹饪做法,大厨教你详细做法
很简单,超级简单!!马上就母亲节了!!给妈妈做一做吧!!女生那几天都可以用这个补血!!又养人又不会长胖!!女生做着玩可以,最好还是要男朋友做给你们吃哈!!我是做给妈妈吃的~~爱死我妈妈了用料干红枣200g桂圆肉20g开心果50g枸杞20g开心果桂圆红枣泥团的做法照的不好,请多多担待哈!!...