咸蛋黄鸡翼（腿）🐣

每道菜肴，每个人都有不同的做法，适合自己的，才是最好的！🤗
         今天做的咸蛋黄鸡肉，酥脆入味👍

用料  

咸蛋黄鸡翼（腿）🐣的做法  

1. 咸蛋黄和蛋白分离，蛋黄里放半小勺料酒去腥，隔水蒸熟。

2. 蒸熟蛋黄后，碾碎。

3. 鸡肉洗干净，切刀，下蚝油、生抽、蒜蓉、料酒、糖搅拌均匀，腌8—10分钟。

4. 沾玉米粉在鸡肉上，薄薄一层即可。

5. 放油，油起泡后，放鸡肉煎（小心油温过高，油飞溅哦🤭），鸡肉煎至金黄，捞起。

6. 再重复炸一次，这样做鸡肉会更酥脆。捞起备用。

7. 放油，炒蛋黄，把鸡肉也倒进去，炒至两者完全融合。

8. 捞起，装碟，完成了✌