南瓜绿豆雪耳羹
用料
南瓜 | 400克 |
雪耳 | 1朵 |
绿豆芯 | 80克 |
冰糖 | 适量 |
南瓜绿豆雪耳羹的做法
南瓜、雪耳、绿豆、冰糖备好
绿豆芯洗净灰尘,雪耳隔夜泡发,冲洗掉灰尘等小杂质,将泡发的雪耳去除黄色的蒂,然后用手撕碎备用
南瓜去皮切成薄片备用
将雪耳和绿豆芯放电饭煲里,兑上适量的水,炖煮一个半小时
将南瓜薄片放入蒸锅里蒸至微软
用勺子将南瓜薄片压成南瓜泥备用
将南瓜泥倒入电饭煲里
放入适量的冰糖,煮至微开即可
小贴士
1、南瓜的食疗作用虽大,但是也不能吃太多,因为摄入过多β胡萝卜素时,容易患上胡萝卜素黄皮症,使皮肤看上去黄黄的不健康。因此南瓜虽好,给孩子食用南瓜,每天不要超过一顿主食的量即可。
2、体质虚弱和寒证的宝宝不亦喝太多绿豆。
3、炖的过程中有浮沫要撇掉。
4、冰糖不要关火之后再加入,很难化开。
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