红枣核桃糙米酪
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的600道营养辅食,有了这600道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
糙米一听就知道是粗粮,它其实是稻谷谷粒被脱去稻壳之后剩下的籽粒,经过精加工就能变成我们平时吃的大米。但是与精细的大米相比,糙米可是健康多了,不仅含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维,还有丰富的微量元素,营养真是太全面!
但是糙米不太容易煮烂,而且口感也没那么好,给宝宝吃最好用豆浆机煮成糙米浆,这样更利于宝宝消化,能吸收的更好哦!如果觉得糙米的味道不好,不如像我这样把糙米打碎,加上核桃和红枣,熬成糙米酪,喝起来就甜丝丝的了。这样像饮品一样的糙米酪,正适合给宝宝做早餐!
偶尔喝点糙米浆,补充膳食纤维和各种营养,能促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘。
用料
核桃 | 3个 |
红枣 | 3颗 |
糙米 | 10克 |
水 | 500克 |
红枣核桃糙米酪的做法
准备食材:核桃3个,红枣3个,糙米10g。
PS:如果家里有豆浆机也可以试着用豆浆机来做哦!糙米用水洗净,提前浸泡2个小时。
PS:糙米不容易熟,还是应该用清水多浸泡一会。将核桃去壳,取出核桃仁。
PS:最好将核桃仁掰碎,变成小块,这样更容易用搅拌机打碎。将泡好的糙米沥干水分,和核桃仁一起放到搅拌杯中。
PS:糙米一定要滤干水分,最好用厨房纸把水分吸干一些,这样更容易搅碎。用搅拌机把糙米和核桃打碎。
PS:糙米还是很硬的,尽量打碎即可,这样煮的时候更容易熟烂。这就是搅打好的糙米核桃碎了。
将大枣清洗干净,用开水浸泡一下来去除表面的浮灰。
将大枣去核,切成小块。
将糙米核桃碎和大枣加入搅拌杯中。
在搅拌杯中加入250g清水。
用搅拌机将大枣和核桃糙米碎搅打均匀。
这就是打好的糙米浆了。
PS:搅拌好的糙米浆还是存在一些红枣皮,所以最好用筛网再过滤一下。将米浆倒入锅中,再另加入250g清水。
PS:糙米煮过后会膨胀,而且煮的时间略长,最好多加一些水。将糙米浆熬煮半个小时左右,把糙米煮熟。(因为容易扑锅所以最好别盖盖子)
PS:煮的时候会扑锅,水容易溢出来,最好用勺子多搅拌一下,多煮一会,把糙米煮的软烂一些。
如果是小宝宝喝,最好还是把糙米酪过滤一下,去掉容易卡嗓子的红枣皮。本来以为糙米煮好了没什么味道,而且不好喝。但是这个红枣核桃糙米酪让我改变了对它的偏见,不但米香浓厚,而且还带着红枣的香甜,有点像甜品饮料,不但宝宝能喝,全家人都可以一起享用呢!
小贴士
如果是小宝宝喝,最好还是把糙米酪过滤一下,去掉容易卡嗓子的红枣皮。
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