口水鸡（家常简易版）

用料  

口水鸡（家常简易版）的做法  

1. 鸡腿2个，清水洗净，浸泡半小时

2. 开水焯一下，去血水

3. 锅中放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒煮至鸡腿熟透，如果想吃脱骨的就用高压锅压熟，根据个人喜好吧

4. 提前准备冰块，或者冷冻一瓶矿泉水，取一盆冷水放入冰块，成为冰水，鸡腿煮熟后立刻放入冰水中冰镇，这样可以使鸡皮更加爽滑、劲道，闲麻烦不冰也行，自然放凉，因为是家庭版，所以随意就好

5. 黄瓜切丝铺盘底

6. 鸡腿切片摆盘

7. 撒上葱花和熟花生

8. 料汁：勺是比较大的吃饭的勺，生抽3勺、黄豆酱油1勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、老干妈2勺，搅拌均匀，可以稍加一点水，这个汁是根据我个人的口味调的，不必完全相同，根据自己口味调就好，所以配料里也写了适量，汁忘记拍照了

9. 将调好的汁浇在鸡腿上即可，完成，家庭版比较简单也随意，可以根据自己口味调节