萝卜羊骨汤(红汤)
不喜欢羊膻味太浓的朋友可以试试这种做法,冬天适合进补,羊汤可益气补虚,非常好的食补👍而且羊肉里含左旋肉碱,可促进脂肪代谢,非常适合减肥的朋友食用哦!
用料
羊蝎子 | 500克 |
八角 | 2个 |
香叶 | 4片 |
花椒 | 40粒 |
老抽 | 1瓷勺 |
生抽 | 2瓷勺 |
胡萝卜 | 适量 |
白萝卜 | 适量 |
萝卜羊骨汤(红汤)的做法
羊骨需要冷水泡两三个小时,把残留的血水尽可能多的浸出,然后再用流水冲洗干净。冷水下锅,煮沸撇沫,捞出备用。
我用高压锅炖,把羊骨,香料,盐,老抽生抽放入锅内,倒入开水,水多一些,呲气之后二十五分钟出锅,再放胡萝卜白萝卜,开盖煮至萝卜软了就行了!
吃的时候撒香菜,胡椒粉,醋少许,味道极赞。
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