不用烤箱也能做QQ糯糯雪媚娘
此配方约可以制作10~12个雪媚娘。
雪媚娘特别适合周末出游,春天了,快做起来和姐妹们一起出游吧
用料
雪媚娘皮 | |
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
细砂糖 | 50克 |
牛奶 | 180克 |
黄油 | 15克 |
内陷 | |
奶油 | 200克 |
糖 | 13克 |
海盐奥利奥内陷 | |
奥利奥碎 | 若干块 |
食用盐 | 1勺 |
芒果馅 | |
芒果粒 | 若干 |
不用烤箱也能做QQ糯糯雪媚娘的做法
将100克糯米粉、30克玉米淀粉、50克糖、180克牛奶倒入碗中混合均匀
1、将面糊过筛
2、碗上蒙保鲜膜,并用牙签插几个小孔
3、上锅大火蒸30分钟后出锅炒手粉
取少量糯米粉,倒入锅中,小火加热,用刮刀不断搅拌,否则容易炒糊准备奥利奥与芒果内陷
1、奥利奥去夹心,用擀面杖打碎备用
2、芒果切成小粒准备奶油内陷
1、200克淡奶油中加入13克糖,打发至奶油出现清晰的纹路为止
2、将打发好的奶油分为2份
3、往其中一份中加入1勺盐,奥利奥碎,用电动打蛋器继续打发,使奥利奥与奶油混合均匀
4、分别将奥利奥奶油,纯奶油分别装入两个裱花袋1、锅中取出糯米团,趁热加入黄油,使黄油完全融化
2、等糯米团放凉后,用手不断揉搓面团,使黄油与糯米团混合均匀1、桌面上撒手粉
2、将糯米团搓成条状,并用刀切成10份,每份约30克
3、用擀面杖将小糯米团擀开
4、将面团放在模具上,底部挤入奶油,中间撒上奥利奥碎,再用奶油盖上一层
5、沿着4周将面皮包起来,在最后结尾处撒一些手粉,倒扣封装同样的方式制作芒果内陷
注意,芒果内陷用普通奶油即可。可以放入冰箱冷藏一会风味更加
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