香烤牛肉串|北鼎烤肉锅
烤串这么具有烟火气的食物,对于又重新在家上网课的小家伙来说,没有什么是一顿烤串解决不了的,如果有,那就来两顿吧。
今天在家用北鼎烤肉盘来做烤串!不需要烤箱,也不需要户外烧烤架,你只要有一口普通的平底锅,就可以轻松搞定!
用料
牛肉 | 500克 |
小苏打+水 | 适量 |
腌制 | |
糖 | 1茶匙 |
洋葱 | 半个 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 1茶匙 |
烧烤料 | |
甜面酱 | 1勺 |
蒜蓉辣酱 | 1勺 |
蚝油 | 1/2勺 |
撒料 | |
孜然粉 | 少许 |
辣椒面 | 少许 |
香烤牛肉串|北鼎烤肉锅的做法
牛肉切块
用小苏打水浸泡抓洗干净,
抓干水分,用厨房纸吸干水分也可以,放入洋葱丝,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,带上一次性手套,抓捏入味,有时间条件的可以腌制一晚上。
碗中放入1勺蒜蓉辣酱、1勺甜面酱、半勺蚝油,搅拌均匀即可。
竹签提前用温水浸泡。
穿签子吧,哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
北鼎电磁炉上放上北鼎烤肉锅,选择自由烹饪模式,火力4,时间10,刷上一丢丢橄榄油。
放上牛肉串开始烤
烤至两面上色后刷上步骤④的烧烤酱,火力改2,再烤30秒即可撒上自己喜欢的孜然或辣椒面。
在家烤香喷喷的牛肉串,一个平底锅就可以搞定,牛肉超级嫩,噢力给!
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