烤箱跟平底锅都可以的宝宝辅食猪肝粉
猪肝补血补铁非常好,外面买的不放心,只能自己做啦,既能补血又能补铁,肯定要吃啊。宝宝7个月就可以吃啦
用料
食材:猪肝500克 | 柠檬:半个 |
食材:生姜几片 | 烤箱或者平底锅一个 |
烤箱跟平底锅都可以的宝宝辅食猪肝粉的做法
买好的500克左右的猪肝先反复清洗干净,然后切入小块放入柠檬跟生姜再次反复清洗,最好在侵泡三个小时,待血水完全干净。
焯水,第一锅煮猪水很脏,泡浮很多,别急,煮开之后用流动的水冲洗干净,再次焯水一下,就很干净了。
猪肝焯水干净之后,把猪肝切成小粒装,便于烘干,这时候可以放入100度的烤箱里烤个两三个小时,期间需要来回翻
或者放入平底锅来回翻炒,直到你觉得已经很干了之后。放入料理机或者干磨杯里,搅打成粉状,我用的是破壁机自带的干磨杯
打好的猪肝粉要用滤网过筛,这样粉质一样细腻,前面我们说到你觉得你的猪肝粉已经很干了,其实还是很潮,保存不了很久,需要保存久一点,还是需要再次煸干,小火,来回翻炒就好
前面不管你是用烤箱还是平底锅,最后一步都建议再次煸干一下。煸干的过程枯燥无味,煸好了以后也就几十克,见最后一张图。这张特地用苹果原相机拍的,平时拍照美颜用习惯了😄
猪肝粉煸干以后,放凉,放入密封的容器的,一定要是密封干净的容器。冷藏保质期一个月哦
一周食用2到3次即可。
小贴士
清洗猪肝的时候筋膜一定要切掉,避免腥重
猪肝粉宝宝一周吃两次就好了
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