鸡排汉堡包 ♥椰蓉面包♥炸鸡排
女儿想吃汉堡包
第一次做面包
同时完成了汉堡胚和椰蓉面包
第一次炸鸡排
很酥脆
第一次做汉堡
很美味
为了女儿可以吃的健康的汉堡
在下厨房看了好几天教程
第一次做 准备了很久 最后把汉堡的材料给漏了 没有其他蔬菜的 只有西红柿🍅
增加煎蛋 生菜 芝士片 口感会更丰富
用料
汉堡胚椰蓉面包 材料 | |
材料① | |
高筋面粉 | 300克 |
盐 | 3克 |
糖 | 40克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 60克 |
水 | 125克 |
蛋清 | 1个 |
奶粉 | 30克 |
材料② | |
黄油 | 20克 |
材料③ | |
牛奶 | 5克 |
蛋黄 | 15个 |
芝麻 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
炸鸡排材料 | |
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
鸡排汉堡包 | |
西红柿 | 1个 |
沙拉酱 | 适量 |
鸡排汉堡包 ♥椰蓉面包♥炸鸡排的做法
准备好汉堡胚/椰蓉面包材料
将材料①倒进面包机
设定发面团程序
大概三五分钟 揉成团
加入材料②
发酵好的效果
把面团倒出排气 切成16份 团成想做的形状
<六个做汉堡胚 六个做椰蓉面包 >
放一盆温水 放烤箱 再次发酵半小时将材料③牛奶和蛋黄混合拌匀 刷在汉堡胚上 在撒上芝麻
将材料③牛奶蛋黄液涂抹在面包上 在洒上椰蓉
烤箱提前预热150度
汉堡胚放上层 椰蓉面包放下层 上下火150度25分钟完成汉堡胚与椰蓉面包
将鸡胸肉去筋 对切 用厨房纸吸干水分
用刀背两面剁剁 放盐 黑胡椒粉 生抽抓匀
盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时鸡胸肉先裹上鸡蛋液
捞出双面均匀拍上玉米淀粉
在裹一遍鸡蛋液再放入面包糠里 上面裹上面包糠 压实
以防炸的时候散了油温六成热 筷子下去有小气泡
放入鸡胸肉 转小火炸 炸至两面金黄色即刻
如果要在酥脆 可在复炸第二遍切炸鸡排 西红柿
将汉堡胚切开 在汉堡胚上依次放上沙拉酱 鸡排 西红柿 沙拉酱 盖上汉堡胚
完成
小贴士
这个方子尽量用面包机或厨师机揉面
因为湿度比较大 在排气过程中还是轻微有点粘手
不过做出来很松软
面包用量我觉得差一点点不要紧 做出来也一样好吃
-
郁金香戚风蛋糕-用最省事的方法做好吃的戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法
我一直觉得戚风是最容易做且最受大众喜爱的蛋糕🍰。因为就算你不严格按配方操作,出来的成品口感也不会差到哪里去。我做的戚风蛋糕一直都很受欢迎。我姐说的,一样的配方,她做出来的口感跟我做的就是差一点。我做烘焙都是尽量的可以简化,少点步骤或少出力少洗点东西...
-
烤土豆 烤箱版的做法和图解,烤土豆 烤箱版怎么做更好吃
焦焦的土豆真好吃啊!一次能吃下一片土豆地。😬用料土豆4个盐若干黑胡椒若干橄榄油若干勺黄油5克(可以多放一点)烤土豆烤箱版的做法土豆去皮切块,冷水下锅煮5分钟左右,厨房用纸擦干水分。黄油隔水融化后,倒入土豆里,再少喷些橄榄油,加盐和黑胡椒,搅拌均匀,静置一会儿,烤箱...
-
提子干全麦软欧包的做法和图解,提子干全麦软欧包怎么做更好吃
喜欢做欧包,喜欢吃欧包,喜欢割欧包!就是喜欢!老面的做法(方子只要用到100克):高粉300克,酵母2克,盐2克,水300克,材料混合均匀。常温发酵至面团膨大,顶端稍有回落,再入冰箱冷藏17小时以上,为了好记,直接记24小时。手上蘸点水,拉起面团,剪100克一份装袋。分割装袋冷冻。每次做面包...
-
肉松小贝(方)的做法和图解,肉松小贝(方)怎么做更好吃
用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉50克柠檬汁适量沙拉酱适量勺肉松适量肉松小贝(方)的做法烤箱155度,20分钟。...