桑葚魔芋蛋糕卷（减脂零食）

减脂期的零食，之前看别人用可可粉做的，后来试了牛奶和桑葚的，感觉桑葚颜色出来我喜欢就留着备案

用料  

桑葚魔芋蛋糕卷（减脂零食）的做法  

1. 新鲜桑葚榨汁之后过滤，新鲜桑葚我买的是200克一盒的（中途吃了一点）过滤完是32克纯汁，过滤的渣渣兑水兑蜂蜜就是一杯健康的桑葚汁✓

2. 椰子油10克冬天隔水化开，夏天应该就是液体了

3. 把魔芋粉加入液体椰子油搅匀，下面是错误的示范

4. 这是冬天隔水加热的时候容器太烫，把椰子粉烫坏了，只好重来

5. 魔芋糊加入蛋清分离的鸡蛋黄，桑葚汁，拌匀

6. 蛋清分离的蛋清加木糖醇，柠檬汁，然后打发

7. 蛋清打发成很稠的状态（就是干性打发啥的）

8. 先用三分之一蛋清加入桑葚糊里，之字形拌匀，然后把桑葚混合体加入到蛋清里混合均匀。
   这里颜色会变蓝（发蓝那种）里面会有颗粒类的东西，可能还是之前桑葚糊糊的时候我没搅拌匀

9. 糊糊倒入烤盘，刮刀刮平（我刮刀永远都是用的时候找不到，我用的切水果刀代替的）然后把烤盘磕一磕把气泡整出去，丢进烤箱，上下我都是150度，烤了30分钟左右（我家烤箱40分钟就有点烤过了）

10. 烤好后别急着开烤箱闷个20分钟，然后拿出涂上喜欢的酱卷起来（我卷的是自己做的草莓酱）卷好后放入冰箱冷藏（包上保鲜膜或者油纸）
    之后切片吃就行了

小贴士

留着备案，免得到时候忘了
水加多之后蛋糕卷会软趴趴的发稀
魔芋粉加多了油也要跟着多，不然搅不开
热椰子油之后记得把容器降温，不要很烫的时候加魔芋粉，会把魔芋粉烫成坨坨