葡式蛋挞:不甜不腻刚刚好
家里的小吃货爱吃,自己存个菜谱
参考了其他厨友的的配方,自己加以调整了
用的是超市买的“潮香村”的蛋挞皮
配方量一次可以做10个
用料
鸡蛋 | 1个 |
鸡蛋黄 | 1个 |
奶油 | 100克 |
牛奶 | 100克 |
糖 | 30克(可以减少5克) |
葡式蛋挞:不甜不腻刚刚好的做法
1、将烤箱上下火200度预热,蛋挞皮取出放室温解冻。鸡蛋和蛋黄加糖一起用手动打蛋器打匀
2、加入稀奶油和牛奶,继续搅匀,将液体过滤2—3次。
3、倒入蛋挞皮,放入烤箱,上火230度,下火200度,烤20分钟。
4、时间到,取出蛋挞,开吃!
小贴士
本人觉得糖量根据个人口味可以增减,喜欢有焦点的,可以再放进烤箱前,在上面撒一点白糖!烤箱温度根据各自的的烤箱脾气自己把握!
本配方仅供存档,不喜勿喷!
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