蜜汁叉烧脆皮鸡｜ 烤鸡就一招，选对料一秒变好吃

在炎热的夏天，烤箱还是实现无烟烹饪的好工具。

用料  

蜜汁叉烧脆皮鸡｜ 烤鸡就一招，选对料一秒变好吃的做法  

1. 基础腌料
   👇🏻
   料酒，油，香草干料（换成罗勒干料也可以），李锦记叉烧酱，李锦记豉油鸡汁，小洋葱，大葱，洋葱

2. 另外还可以放些柠檬片等

3. 容器选择大点的，用烤盘加铝箔纸也是可以的

4. ① 鸡擦干晾干再腌，里外抹遍，冷藏腌制至少八小时以上，腌过夜更入味（腌制的酱料参考图片）
   ② 预热烤箱至200度，烤之前鸡皮上用牙签均匀戳几下，便于鸡汁流出来；烤盘上垫葱姜，鸡肚里塞葱段姜片，鸡胸朝上，鸡腿交叉棉绳捆绑。
   ③ 200－220度之间烤（看各家烤箱的功率）选择中层，开启上下模式烤约50－60分钟左右；如果局部上色快，用铝箔纸遮盖，期间用烤出来的鸡汁刷在鸡皮表面。
   

小贴士

每种腌料放多少量？按照选择鸡的大小 大胆放~
叉烧酱和豉油鸡汁多放点无碍，只会更美味