蜜汁猪肉脯(小美版)
猪肉脯是很多大人和小孩都喜欢的零食,但是外面卖得不仅肉不放心,还有很多添加剂。其实自己在家也可以给小朋友做营养又健康的猪肉脯当零食,小朋友一片接一片完全停不下来 。
用料
瘦猪肉 | 250克 |
生抽 | 15g |
料酒 | 10g |
盐 | 1/4茶匙 |
糖 | 20克 |
蚝油 | 10g |
蜂蜜 | 5g |
红曲粉 | 2克(上色用,可以不放) |
以上材料是和肉馅用 | |
以下材料是涂抹表面用 | |
蜂蜜 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
蜜汁猪肉脯(小美版)的做法
猪肉切小块,放冰箱冷冻室冷冻1-2小时。
冻过的猪肉放主锅,设置15秒/速度8,如果小朋友吃,可以再增加时间把肉再打碎一点。
把除涂抹表面材料的调料全部加入主锅,设置2分钟/反转速度3。
设置2分钟/反转速度3.5,绞打上劲。
根据自家烤箱烤盘的大小取适量肉馅放在烘培纸上,表面盖上保鲜膜,用手把肉馅压扁。
用擀面棒擀开,尽量擀薄。
把上面的保鲜膜揭开,预热烤箱,180度先烤10分钟。
10分钟后,取出烤盘,表面刷蜂蜜,如果蜂蜜太稠,可以适量加点水,两面都要刷。再180度,烤5分钟。
再次取出烤盘,两面刷蜂蜜,撒上芝麻,180度,烤5分钟。最后几分钟烤的时候,一点要守着烤,不然容易烤糊。
烤好后,晾凉切片即可。
小贴士
1、猪肉选择全瘦肉,里脊或者后腿肉都可以。
2、肉一定要搅拌上劲,有小美很轻松,如果没有,手搅的话要多搅拌一下。
3、我家烤箱有点小,250g肉我分了三次烤,如果喜欢厚一点的,可以分两次。但是建议擀薄一点,烤出来更好吃。
-
八分钟炙烤牛油果的做法和图解,八分钟炙烤牛油果怎么做更好吃
酥脆的外壳+柔软的馅料+煎黄的表面,食物之美妙仅在于此用料牛油果1个西红柿1个墨西哥卷饼两张芝士碎若干片八分钟炙烤牛油果的做法牛油果一个题外话,一个小窍门,用刀尖抵着核,就能轻松去核,而且完美保持牛油果里面的形状牛油果分两半,一半压成泥,一半切片两份里面都加...
-
“简单又好吃”饺子皮披萨的详细做法,“简单又好吃”饺子皮披萨做法技巧
很适合跟小朋友一起做的美食~用料饺子皮6张(大16张)食油适量虾仁12只(大20只)马苏里拉奶酪40克(大100克)蘑菇3个(3个)洋葱半个(半个)番茄酱若干勺香肠1根(大1根)【简单又好吃】饺子皮披萨的做法小Pizza:烤盘放油纸,刷一点食油,放饺子皮,彼此留空隙蘑菇和洋葱切丁,炒8成熟饺子皮刷...
-
🐰无糖奇亚籽蛋白粉全麦吐司面包🐶的烹饪做法,大厨教你详细做法
此方为450G吐司盒一个总热量:1127kcal蛋白质:18%脂肪:15%碳水化合物:67%奇亚籽需要提前冷藏预泡2小时,口感会更有韧性,饱腹感更强些。用料奇亚籽20克泡奇亚籽用的水180克全麦粉250克乳清蛋白粉(可替换奶粉或其他粉类)20克酵母3克黄油10克盐2克🐰无糖奇亚籽蛋白粉全麦吐...
-
家庭-烤鲈鱼(烤箱版)的详细做法,家庭-烤鲈鱼(烤箱版)做法技巧
上海疫情,难得在每日优鲜上抢到了一条鲈鱼。因为很久没吃烤鱼了,鲈鱼一般都是清蒸,想换着花样吃吃。没想到跟外面的烤鱼几乎没差,只可惜食材少了些,比如豆制品,鸡鸭血,丸子和香菜之类的。等解封后,食材丰富了,可以换其他大点的无骨鱼做。用料鲈鱼1条大蒜6-7瓣姜5片生抽1...