掉渣核桃猪油桃酥

从小就喜欢桃酥，自己会做西点，现在外面10+元1斤，看看价钱就默默离开了，不知道里面用啥材料。
试了各种配方，修改认定这个最合口味最喜欢（个人意见哈）。
一下是20个的量

用料  

掉渣核桃猪油桃酥的做法  

1. 所以材料秤重好，备用

2. 常温猪油和糖粉，打发至有纹路。

3. 加蛋液打发至有纹路

4. 所有粉类过筛（干粉搅拌一下混合均匀，花生粉用大筛子过筛），倒入，拌匀

5. 倒入核桃仁

6. 倒入核桃仁，拌匀成团。同时预热烤箱180°

7. 将面团分割成20g每个团，压扁，刷蛋液，表面撒芝麻，烘烤

8. 风炉165°25分钟，平炉180°25分钟，供参考

9. 5分钟后，开裂还是很均匀的

10. 出炉，冷却一碰就碎

小贴士

1、猪油必须常温，也可以微波炉解冻一下
2、核桃烤熟，掰碎，黄豆大小，去皮，不去干净也没关系，口感会比较涩，个人意见哈
3、糖分自己打碎的，如果是买的糖粉可以45g，两者甜度有差异，这个量不会太甜，试过好多次了
4、要想好吃，猪油的量不要减，怕胖就不要做