烤生蚝（烤箱版）

户主爱吃生蚝，所以家中常烤。

用料  

烤生蚝（烤箱版）的做法  

1. 处理生蚝。
   刷干净外壳。然后垫一块毛巾把生蚝放在上面（增加摩擦力）用专业刀具撬开，再放在清水下冲洗干净备用。

2. 全部处理干净后放在烤架上，烤架下面垫锡纸接烤出来的油汁，方便后期清洁烤箱。

3. 炒蒜蓉酱汁。
   蒜瓣儿剥皮后洗净切碎粒，小米椒洗净切末。锅中倒入油，用小火炸香蒜粒，下入小米椒末翻炒，最后加入蚝油、生抽、白糖炒均匀关火。

4. 预热烤箱至200度。
   同时把蒜蓉酱汁淋在生蚝表面。

5. 入烤箱烤15分钟。
   最后4分钟时，开烤箱门把两盘生蚝上下换一下位置，使受热均匀。

6. 烤好后取出开吃。