低糖减脂--【全麦玛芬英式小汉堡】

英式玛芬的出场大多是在早餐时刻,剖开两层,
入烤箱略烤至表面变黄脆硬,然后夹了火腿,煎蛋,酱料,外脆里嫩的咬了吃。
香脆、柔软和韧劲的英式玛芬 English muffin
低糖简直版本来了，添加了全麦粉还有小贝贝南瓜，好吃无负担。
使用9个格子的模具
用料为：9个全麦玛芬英式小汉堡

用料  

低糖减脂--【全麦玛芬英式小汉堡】的做法  

1. 将烤箱预热到200摄氏度。

2. 准备1个料理机，将除黄油、玉米粉外所有食材倒入，打到粗膜，手指可撑开状态。

3. 加入软化的黄油，打到手指撑开光滑薄膜，有破洞状态即可。

4. 滚圆，28-30度，一发：发酵1小时。

5. 发酵到2倍大以上，撕开有丰富的蜂窝组织。

6. 分成9份、滚圆、室温松弛15分钟。

7. 压扁，四周沾上细玉米粉，放入玛芬模具中。

8. 30度，二发：20分钟。

9. 200° 烘烤15分钟，等待几分钟脱模。

10. 轻松脱模。

11. 煎上一个鸡蛋、肉饼、芝士片，

12. 妥妥的猪柳蛋麦满分，在家也能轻松复刻~

13. 小汉堡

小贴士

烤的时候上面可以拿个铁的重物压上，防止冒头出来，没那么好看。
不在意就没关系，好吃就可以了。