6寸中空香浓黑芝麻戚风

做这个黑芝麻戚风真的是经历了九九八十一难，
不过令我欣慰的是，出来的成品非常绵软香甜
再加上黑芝麻的醇香浓郁
比普通戚风好吃多了😀
而且营养翻倍更健康！
吃腻了普通戚风的小仙女🧚‍♀️
推荐试试这款黑芝麻戚风哟

用料  

6寸中空香浓黑芝麻戚风的做法  

1. 分离蛋白和蛋黄备用。
   将牛奶、玉米油混合搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态。

3. 加入蛋黄搅拌均匀。

4. 加入黑芝麻粉搅拌均匀备用。

5. 蛋清中加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到蛋清中，打发至小尖角状态即可。

6. 取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀。

7. 再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。

8. 倒入模具中，并震出气泡。

9. 送入预热好的长帝F42风炉烤箱150度，烤40分钟左右。
   (我图上的温度刚开始调错了😂烤了10分钟才发现，导致蛋糕上色太重了)

10. 出炉震出热气，并倒扣晾凉后切块。

11. 切块

12. 淡奶油加入糖和黑芝麻粉，打至稀的酸奶状（我这次打的有点稠了）淋在切块的蛋糕上，最后用柠檬皮削🍋和草莓🍓做装饰。

小贴士

⚠️⚠️要根据自家烤箱脾气调整温度和时间‼‼️️