一口心太软--【抹茶巧克力爆浆熔岩】
“心太软”这个甜品,之前做过巧克力的,这次做一款抹茶巧克力爆浆熔岩。
高颜值,超美味,轻松简单的制作过程,后面都是享用美味的时间。
跟我一起制作吧~
使用9个格子的模具
用料为:9个老式蜂蜜脆皮蛋糕
用料
(蛋糕糊:) | |
白巧克力 | 150g |
黄油 | 100g |
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 60g |
抹茶粉 | 6g |
(夹心:) | |
整颗巧克力 | 9颗 |
一口心太软--【抹茶巧克力爆浆熔岩】的做法
将烤箱预热到180摄氏度。
准备1个小沙拉碗,倒入黄油、白巧,隔水加热至融化,冷却至不烫手温度,约40°。
将全蛋液加入冷却40°的白巧黄油液体中,搅拌均匀。
筛入低筋面粉、抹茶粉,翻拌均匀。
如有必要,将油轻刷涂模具(硅胶模具不用),将面糊挤入磨具中,塞入巧克力,使表面的面糊覆盖住巧克力。
180° 烘烤10~15分钟,等待几分钟脱模。
趁热吃,口感最佳
会流心~
钟爱抹茶,加上白巧的味道,很NICE。
小贴士
清新淡雅的抹茶,搭配浓郁香甜的巧克力。
白巧混合,黑巧夹心,吃完彻底沦陷~
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