生酮|低碳|煎烤牛排配蘑菇
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用料
肉眼牛排 | 约350g |
现磨海盐与黑胡椒 | |
酥油/橄榄油 | |
配菜: | |
白蘑菇 | 4-5个 |
独头蒜 | 1个 |
干葱头 | 1-2个 |
(干香料) |
生酮|低碳|煎烤牛排配蘑菇的做法
牛排从冰箱拿出后常温放置半小时-一小时。吸干水分,撒现磨海盐与现磨黑胡椒。烤箱220度上下火预热。铸铁锅小火加酥油抹匀预热
锅预热完成后转大火,放入牛排一面煎1分钟左右,翻面煎1分钟。竖起牛油部分略煎。放入预热好的烤箱中烤5分钟左右。取出牛排放置盘中
同一口锅不需要洗,加入切好的蒜和干葱头炒香,放入切好片的白蘑菇,炒制蘑菇熟,关火。牛排切条/块,放入锅中即可
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