一次性发酵玉米油土司
用料
中种:
中筋面粉 50克
水 50克
酵母 1克
用料
鸡蛋 | 1个 |
酸奶/牛奶 | 85克/65克 |
盐 | 3克 |
玉米油 | 20克 |
酵母 | 2克 |
白砂糖 | 30克 |
奶粉 | 15克 |
高筋面粉 | 200克 |
(蔓越莓干/葡萄干 | 20克) |
一次性发酵玉米油土司的做法
种料50克面粉,50克水,1克酵母。放在一起搅拌均匀。放置发酵。
把所有主料及种料放入搅拌机。一起搅拌。
把面团整形放入土司盒。放入烤箱发酵。待发酵八九分满时加盖。
烤箱上下管180度预热五分钟。烤40分钟即可。
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