玉米油版一次性发酵的肉松黑芝麻吐司
玉米油版一次性发酵的肉松黑芝麻吐司
高粉260
奶粉12(没有可以不放)
1鸡蛋+牛奶160
玉米油25
细砂糖30
盐2
酵母3
熟黑芝麻30
用料
主材 | |
高筋面粉 | 260克 |
奶粉 | 12克 |
1个鸡蛋+牛奶 | 160 |
玉米油 | 25克 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
熟黑芝麻 | 30克 |
夹馅 | |
沙拉酱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
玉米油版一次性发酵的肉松黑芝麻吐司的做法
把主材中除黑芝麻外全部放入厨师机桶内,开机揉面至完全扩展阶段,然后放入黑芝麻低速搅拌均匀,取出面团整形
把黑芝麻面团擀成长方形的面片,抹上沙拉酱再撒上肉松,记住最下方留出一部分不要抹沙拉酱和撒肉松,方便捏紧接口
把铺好肉松馅的面片卷起来接口捏紧,用刀切成三条,注意最上方不要切断
然后像编成麻花辫形状并捏紧接口
把编好的辫子面包上下两头往下翻 整形完成,放入吐司盒中发酵至7分满
放入预热好的烤箱下层上下火150度,45-50分钟,表面上色后及时加盖锡纸,烤好后取出放网架上晾凉。
美味的肉松黑芝麻吐司
满满的诱惑…
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