清新不腻的橙香鸡翅
用料
鸡翅 | 8个 |
生抽 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
橙子 | 1个 |
土豆 | 1个 |
蜂蜜 | 2勺 |
黑胡椒 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 1勺 |
清新不腻的橙香鸡翅的做法
鸡翅洗净,两面各划两刀待用
用盐洗干净橙子表面,切片,首尾两边磨一些橙皮屑屑(尽量不要磨到白色部分哦!)
加入酱料:生抽、蚝油、香油、老抽、黑胡椒、料酒、蜂蜜、蒜片、橙皮屑屑,再从切片的橙子片轻轻压一些橙汁进去一起腌制两小时以上!
(轻轻压橙汁,不要太大力喔!为了等下烤的时候好看,尽量保存橙子片的完好)等腌制好鸡翅之后,再把土豆削皮切片,不要提前切好哦,土豆会氧化变黑
最底层土豆片,刷一层薄薄的油(防止土豆片粘住,所以记得刷油)
中间鸡翅,最上面橙子片。
剩下的橙子片待摆盘的时候再用预热烤箱或者空气炸锅,200°烤15分钟
(建议第一回烤的时候用鸡翅背面,因为第二次翻面之后没那么好看)把橙子片移到旁边,把鸡翅翻面,刷一层蜂蜜和腌制时候的酱汁,180°烤15分钟
最后摆盘,土豆片依然是最底下,然后烤翅,然后是刚刚用剩下的橙子片,最顶可以放一两个鸡翅,撒上熟芝麻和黑胡椒粉装饰一下。
香香甜甜,橙子的味道隐隐透出来,丝毫不腻,夏日炎炎再配上一杯苏打水,大家开吃吧!(๑´0`๑)
烤过橙子片特别香喔*⸜( •ᴗ• )⸝*
小贴士
建议还是隔夜腌制会更入味!
每个烤箱/空气炸锅都有自己的脾气,可以看着程度加减时间。
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