无需烤箱的藏式掌粑
最近朋友圈一直发旅行照
然后朋友们都说我是在周游列国吗,哈哈
这款掌粑是在阿坝州藏族自治区旅游的时候吃的
草原上,藏族阿妈的味道
加上妈妈从小就在米亚罗阿坝州长大的,她对这味道情有独钟
其实都不知道到底是掌粑,还是粘粑=_=
放在手心,材料混合,搓自己喜欢的造型,随意扯着吃
在藏区买了些青稞面回来,简单的食材
却是最真切的味道。
这也是旅行的意义
用料
青稞面 | |
茶水 | |
奶粉 | |
黄油 | |
糖(或者盐) |
无需烤箱的藏式掌粑的做法
青稞面,奶粉混合均匀
黄油放在锅里煎热,成液体,这时候会很香
将黄油倒入粉类,加一点茶水
放在手里一直搓,直至粉和水混合成型,捏成自己喜欢的形状就可以
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