烤箱制果酱蜂蜜小面包

这次想尝试一下果酱馅的小面包🥯！考出来真的软软的，很美味哟！

用料  

烤箱制果酱蜂蜜小面包的做法  

1. 准备好食材！称量！

2. 牛奶和蜂蜜、糖混合均匀后，微波炉稍加热到37-40度左右，加入酵母，活化10分钟左右！

3. 将以上材料一起分步放入面粉中，并加入一个鸡蛋，进行搅拌，和面！

4. 揉至光滑后加入黄油继续揉，直到黄油充分吸收，面团光滑！挂上锅盖，放在温暖地方（窗台照太阳的地方或水浴加热）发酵2小时左右！

5. 发好的面团，胀大到2-3倍！

6. 揉好面团，切分成8块，每块按成饼状，里面填上果酱，包好果酱包！

7. 放入电烤箱中40度二次发酵30小时左右！烤箱下层放一碗热水，以免面团发干！发酵好后表面刷一层油，并刷上蛋液！

8. 发酵好后，烤箱面包6号方案，即160度，15分钟！刚刚好！