外面焦脆内里软香的极简面糊饼
非常非常简单易操作,可当做看剧零食,或者偶尔不想做饭,当主食饱腹也是很好的。
此食谱纪念童年。
小时候嘴馋,便央着爸爸磨米粉,粳米粉搭着糯米粉(南方人,家里常有米而没有面粉),调成糊,烧着柴火摊着“粑粑”。 米粉粑粑其实口感不太好,粗糙、硬(尤其是凉了之后),但在童年里,那是最美的。
现在可以用面粉做了,更加软、香,闭上眼,它会变成我的童年。
用料
普通面粉 | |
温水 | |
鸡蛋(可无) | 1个 |
熟芝麻(可无) | 适量克 |
白糖或盐(根据自己是甜口还是咸口决定) | 适量 |
外面焦脆内里软香的极简面糊饼的做法
面粉加白糖(或盐)、鸡蛋(可无)、温水搅拌成面糊。
面糊状态可根据自己喜好调整:
个人喜欢像烙饼一样略厚的饼,外表可煎焦脆,面糊调得略稠,可挂在勺上难掉下来。
若是喜欢像鸡蛋饼一样的薄、软,则面糊调稀,成流动可滴落状。烧热锅,放食用油,均匀沾满锅底。
待油烧热,倒入面糊,可根据自己喜好摊成一大个或者数小个。
在面饼上撒上芝麻(可无)。面糊成型后翻面,两面煎金黄,即可。
成品:外表焦脆,内里软香
-
红薯塌饼食谱做法大全,超简单的红薯塌饼做法步骤
用料红薯1个白糖适量糯米粉适量红薯塌饼的做法红薯去皮,切片,蒸熟。注:蒸红薯时为防止水分太多可加盖子。蒸熟的红薯加入白糖一起捣碎拌匀,再加入糯米粉,有条件的也可以加入适当炼乳。揉成面团。分成均等的小剂子,搓成圆球状。用手压扁,电饼铛(或平底锅)加少量油煎至两...
-
地瓜燕麦饼食谱做法大全,超简单的地瓜燕麦饼做法步骤
用料红薯400克燕麦片100克鸡蛋1个地瓜燕麦饼的做法地瓜蒸熟去皮,用叉子捻成泥。加入燕麦和鸡蛋搅拌均匀。揉成自己喜欢并符合烤盘大小的“球”或者说是“丸”。按压前垫一张烘焙纸,然后用杯底/瓶底按压。留有一定的厚度,这样后期口感会有糯叽叽哦~按压到这样的厚薄...
-
风味酸奶饼食谱做法大全,超简单的风味酸奶饼做法步骤
小时候经常吃妈妈做的这种酸奶饼。非常酥脆,很香甜,一直很怀念。在网上也想找一找这种饼的做法。可是找了许多家网站也没找到,最后还是问了妈妈的做法,现把它保存下来。做完以后发现儿子也很愿意吃。但愿你们也喜欢😍。用料白糖一勺面粉一小碗鸡蛋1个酸奶一盒小苏...
-
蜂蜜姜丝饼干的做法和图解,蜂蜜姜丝饼干怎么做更好吃
用料低筋面粉100克蜂蜜10克红糖20克姜10-15克椰子油50克蜂蜜姜丝饼干的做法搅拌一切材料至均匀。擀成4mm厚面饼。冷冻。压模,上下火150度烘烤30分钟。...
相关文章
- 椰蓉吐司(内里柔软拉丝,外皮焦香酥脆)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外表焦香、内里松软的发面饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外焦里软的葱油发面饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 发面千层饼,外焦里软 做法简单的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。的详细做法,酥香葱油饼,外层金黄焦脆,内里松软,葱香浓郁,超简单零失败。做法技巧
- 椒香柔软多层发面烧饼,外皮酥脆内里超柔软的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外面酥脆,里面软糯香甜的南瓜饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外焦里软千层发面饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ㊙️发面椒盐烧饼 外皮酥脆内里松软面香味十足 附整形视频的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外脆内软葱香淮山发面饼的烹饪做法,大厨教你详细做法