小美/ /超简单免打发芒果芝士蛋糕
6寸大小~
用料
饼模✅ | |
燕麦片 | 150克 |
香蕉 | 2根 |
芝士蛋糕✅ | |
奶油奶酪 | 227克 |
淡奶油 | 100克 |
芒果 | 250克/1个 |
柠檬 | 1个 |
酸奶 | 100克 |
白砂糖 | 60克 |
吉利丁片 | 10克 |
10克吉利丁片放冷水泡软备用。
香蕉2根放入主锅,5秒/速度6,打成泥,不要取出。
燕麦片150克放入刚打完香蕉泥的主锅,5秒/反转,速度6。混合燕麦和香蕉泥。
六寸活底蛋糕模,底面侧面铺硅油纸,把刚混合好的燕麦片香蕉泥,在底面和侧面铺满一层。
六寸蛋糕模放入预热好的烤箱,上下各150度/ 10分钟,香蕉燕麦模定型。
主锅洗净。
芒果去皮去核,机器选择称重,果肉放入主锅,记一下果肉总重多少,5秒/速度6,打成泥。留2/3果泥在主锅,用勺子舀出1/3果泥稍后备用。
227克奶油奶酪+白砂糖60克+淡奶油100克+酸奶100克+挤10-20克柠檬汁,进主锅,2分钟/速度5,混合。
混合液留在主锅,放入一开始就泡软的吉利丁片,4分钟/温度60/速度3,与吉利丁片融化混合。
将烤制定型的香蕉燕麦模取出脱模,将完成的混合液倒入香蕉燕麦模里,刮掉些浮沫。
将刚刚取出备用的1/3芒果泥,用小勺子舀到混合液表面,可以各处分散些,用牙签把表面的芒果泥划出花纹~
放入冰箱冷藏至少4小时,就可以取出享用啦~取出后可以随自己心情做一些小点缀美化~
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