脆皮五花肉,皮脆肉嫩版,肥而不腻
特别喜欢看声控吃播,那种卡兹卡兹脆脆的响声,真的是太美妙了,太好吃了,于是自己试着做了一下,超级简单。干货满满收到哦
用料
五花肉 | 300克 |
葱 | 10克 |
姜 | 2片 |
料酒 | 3勺 |
【撒料】 | |
盐 | 5克 |
白糖 | 10克 |
十三香 | 半勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 2克 |
味精 | 5克 |
脆皮五花肉,皮脆肉嫩版,肥而不腻的做法
一块五花肉洗净,冷水下锅,加入去腥三件套(葱姜料酒),盖上锅盖,水开煮30分钟
把撒料所需要的条料,混合均匀
捞出肉后,切成这样一块一块的,但不要把肉皮切断,均匀的涂抹上撒料
用锡纸把肉包起来,剩下肉皮不要包,在皮上刷上白醋,再均匀的盖上一层细盐
送进烤箱,上下火210度,烤40分钟
然后把锡纸皮撕下来,把上面的盐层去掉,再烤20分钟(上下火210度),脆皮五花肉就做好了😁😁
和我一起卡兹卡兹当声控吧,记得配上啤酒还有果汁儿哦,停不下来
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