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绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )

绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图

配方用量可以做6个

用料  

中筋面粉 230克
奶粉(没有可不加) 8克
牛奶 100克
30克
酵母 4克
鸡蛋 1个(约50g)
黄油 20克
绿茶油酥材料: 6个
中筋面粉 30克
绿茶 10克
黄油 10克
鸡蛋液 20克
10克
奶粉 20克

绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法  

  1. 除了黄油 混合所有面包胚材料

    绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图 第2张
  2. 机器2挡搅拌10分钟
    混合成面团

    绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图 第3张
  3. 加黄油继续4挡混合6分钟
    成光滑面团
    饧30分钟

    绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图 第4张
  4. 面团分成六等份 大约70g一个

    绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图 第5张
  5. 将油酥材料全部混合在一起 揉成团

    绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图 第6张
  6. 油酥和面团都饧30分钟

    饧好之后 把油酥擀成长条 分成6等份

    绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图 第7张
  7. 将一份油酥放在擀开的面团上

    绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图 第8张
  8. 从下往上卷起

    绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图 第9张
  9. 卷成条

    绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图 第10张
  10. 中间切开

    绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图 第11张
  11. 编成麻花

    绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图 第12张
  12. 头尾捏在一起 绕成圈

    绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图 第13张
  13. 整形之后 放在烤箱加一碗热水 饧40分钟

    绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图 第14张
  14. 饧好的面包刷上鸡蛋液

    绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图 第15张
  15. 进烤箱375华氏度 烤20分钟

    再抹一次蛋液 撒点芝麻 烤5分钟
    (没有就不撒 随意)

    绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图 第16张
  16. 出炉

    绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图 第17张
  17. 颜值超高的面包

    绿茶油酥面包(中筋面粉 厨师机 )的做法步骤图 第18张