锡纸花甲粉丝(互相成就的神仙美味!)
😍自从买了烤箱就整天研究烤箱菜,今天这个花甲粉丝真的太好吃了,我爱烤箱!
😍方法也很简单哦,是食材之间互相成就的美味 一定要试一次!
用料
花蛤 | 1斤 |
金针菇 | 1把 |
鲜虾 | 半斤 |
红薯粉丝 | 2把 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
蒜 | 5瓣 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
锡纸花甲粉丝(互相成就的神仙美味!)的做法
鲜虾开背去虾线后,加入蒸鱼豉油和料酒,姜片去腥腌制1到2小时。
花甲买来吐沙干净,我一般早上买来,晚饭做,这时候花甲一般已经吐沙干净了。
粉丝泡温水中泡软。烤盘上铺好锡纸,锡纸要大一点,确保等会儿可以包起来。
金针菇洗净,铺好在底部。花甲洗净后焯水至花甲开小壳,别煮太久会老!锅里的水不要马上倒掉哦,还有用处,鲜美的所在~
大蒜切碎,锅烧热后倒入少许油,放入蒜蓉炒香再加入蚝油,蒸鱼豉油,一点糖提鲜。
拿勺子舀一点刚刚焯花蛤的水,取上面一点比较澄清的哦倒入锅中。煮开后蒜蓉酱完成~
蒜蓉酱倒在小碗中备用锅不要洗,泡好的粉丝稍微剪两刀后放入锅中,加入一点蚝油拌开,这样会让粉丝味道更好且不易粘连。
然后把粉丝,花甲,虾都放上去,再淋上蒜蓉酱即可。
烤箱上下管需提前预热200℃5分钟
预热完成,小心放入烤大约20分钟即可。时间到了后,小心取出,看一下虾熟了没有,一般虾熟了就OK了!撒上一点小葱花上桌等待夸奖吧哈哈哈哈哈(⑅ōᴗō)۶
小贴士
老爸说粉丝比虾好吃
如果家里人多的话可以多放点粉丝
以免不够吃啊嘿嘿
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