牛舌酥（植物油）版

很喜欢的一款传统点心，因为不喜欢白油我用植物油做的，成品味道不错，没有白油做出来的那么酥，但是为了健康嘛！喜欢酥一点的可以把植物油换成白油，效果会更好

用料  

牛舌酥（植物油）版的做法  

1. 油皮一直揉搓到很精道，最好可以一拉成膜的状态，盖上保鲜膜醒20-30分钟

2. 酥油搅匀，盖上保鲜膜放置

3. 馅料混合做的如图的程度，我放的油少

4. 用擀面杖把油皮稍微杆开把酥油包住，团好再杆成如图扁平

5. 这步没有拍照，把面皮卷成卷，然后分成均等的份数，

6. 杆成类似包子皮那样，把馅料包进去，揉成椭圆状放置

7. 用筷子或细棍在椭圆的表面杆成如图的样子，表面刷蛋黄液和适量芝麻

8. 表面用牙签扎些小孔后放入烤箱180度烤20分钟，出炉。可根据自己烤箱的脾性调整哦

小贴士

油皮我用温水和冷水和过，冷水效果更容易出膜，后面不容易漏馅。