【生酮】低碳榛子流心咸蛋糕
这个方子可以做6个小蛋糕。总碳水15.49g,每个小蛋糕碳水约2.59g
榛子酱可以试试换别的,但是碳水会变
用料
酥油或者黄油 | 60克 |
榛子酱 | 60克 |
6分甜赤藓糖醇 | 60克 |
盐 | 6克 |
鸡蛋 | 2个 |
杏仁粉 | 120到150克 |
泡打粉 | 5克 |
夹心部分 | |
淡奶油 | 40克 |
榛子酱 | 40克 |
糖 | 8克 |
盐 | 0.2克 |
酥油,榛子酱,代糖,盐,用打蛋器搅和均匀,有电动打蛋器用电动的,充分搅打
打成这种糊,加鸡蛋,继续打
这个时候烤箱可以预热了,165度上下火加入杏仁粉和泡打粉,杏仁粉我放了150,有点稠,可以少放点,杏仁粉容易结块不容易搅拌均匀,勤快的宝贝可以过筛。
淡奶油和榛子酱1比1,加10%的代糖和一丢丢盐,可以多打点,最后的蛋糕是空心的,可以挤到蛋糕里面或者上面吃
把面糊和夹心奶油分别装入裱花袋,先挤一半面糊,再挤一点夹心
最后挤满面糊,盖住夹心
165度35分钟
掰开夹心,可以等凉了以后再挤点咸奶油
挤点冰冰凉凉的奶油更好吃
100g奶油加10到20g榛子酱,10g代糖,1g盐。也可以用没用完的夹心直接加点奶油打发
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