天妇罗虾烤箱版

跟烤箱食谱学习的～需要再次调试～但风味不错

用料  

天妇罗虾烤箱版的做法  

1. 虾清洗干净后，去头，略剁

2. 洒盐和黑胡椒碎略腌制一会

3. 一个鸡蛋和低粉混合。原文是先低粉裹再蛋液裹。我省略了

4. 把两只虾丢进去，浸泡均匀。

5. 倒面包糠，尽量多些。

6. 泡过蛋液的虾丢进去滚满面包糠。两只并一起。

7. 排练整齐放烤架上，我比较懒，铺了油纸，原文未铺。可能更利用均匀受热。

8. 250度20分钟。原文300度15分钟。我家烤箱小，略焦，最后5分钟降了温度到180度。

9. 装盘，无油版比较安心

10. 我最后选了蛋黄酱

11. 蘸一点，风味更佳。

小贴士

1、剁虾时需要连而不断，这样有利于形状美观，不卷曲，伸直的
2、完全可以取代空气炸锅。