爱意满满的玛格丽特

做玛格丽特饼干的初衷是因为口感酥滑、糖分可控、造型可爱、做法简单，每一个饼干上面都有爱的手指印，很适合送给爱的人。

用料  

爱意满满的玛格丽特的做法  

1. 提前煮两个鸡蛋，取其蛋黄。（这里说明一下：煮鸡蛋时，鸡蛋凉水下锅，先在凉水中侵泡几分钟，再开中火直到水沸腾，沸腾后煮8分钟捞起，放在凉水里冷却，这样煮出来的蛋黄比较干爽，容易过筛。）

2. 然后软化黄油，软化后用打蛋器打发一下，再加入糖分和盐，继续用打蛋器打发，打到体积膨大，颜色变浅。（忘记拍照了，下次补上）

3. 把蛋黄放在筛网上过筛，用手指按压帮助过筛，成为蛋黄细末后，继续用打蛋器混合均匀，再将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入。

4. 用手揉成面团，揉好的面团略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。（冷藏是为了让面团更硬可以按出漂亮的裂纹）

5. 如果要做不同的口感，可以将面团均分为三份，分别加入3g可可粉和3g抹茶粉，充分揉合后再放入冰箱冷藏。

6. 取出冷藏好的面团，取一小块揉成小圆球，再用手指按压出裂纹。这个时候可以预热烤箱（上下火170度）

7. 上下火170度20分钟。