鲍鱼十谷饭
鲍鱼高蛋白,营养好,味道更好呢,平常很少吃鲍鱼,但是鲍鱼饭这个做法,我是特别爱的呢。最近健身,所以做的十谷饭,我觉得香米饭味道更好呢~
用料
鲍鱼 | 8只 两到三人份量 |
花菇 | 若干 |
木耳 | 若干 |
鲍鱼汁 | 品牌看个人喜好购买 |
鲍鱼十谷饭的做法
花菇焯水,我觉得花菇做这个比香菇口感好。
木耳焯水,我买的小碗耳,凉拌,炒菜都很好。
鲍鱼清洗干净后,焯水2到3分钟就好了,时间久了会老,口感不好。
鲍鱼放凉后,上花刀,记得弄深一点,方便进味道,我这个后来又弄了一下哦。
清水煮开,加入鲍鱼汁,大概三到五勺,看个人口味放
放入鲍鱼煮一小会儿,然后淀粉两勺,加入一点水,化开淀粉后,加入锅中,要一直用筷子搅拌,淀粉是让鲍鱼汁变得更浓稠,不搅拌可能会糊锅哦⊙∀⊙!
汤汁变浓稠后,然后我们先把鲍鱼捞出来放盘,鲍鱼煮久了会老的
将其他用料都摆盘好后,将鲍鱼汁淋上,可以将弄好的鲍鱼汁放到小碗中,如果吃的时候,味道淡,可以再根据个人口味加入适量。
小贴士
1.鲍鱼不能久煮,鲍鱼饭,主要就靠鲍鱼汁调味。其他调料都不需要加。
2.米饭用泰国香米,或者东北米味道都很好,推荐。
3.可以放其他蔬菜或者自己喜欢的
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